贵州扁形绿茶黑条形成的原因分析及调控措施

• 作者: 侯彦双 陈涛
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 扁形绿茶 黑条形成 原因 调控措施 贵州省
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 食品科学与工程
• 页码范围: 320,325
• 页数: 2页
• 分类号: TS272.51
• 字数: 3440字
• 语种: 中文

摘要

色泽是扁形绿茶品质形成的重要指标之一,扁形绿茶的主要色泽包括叶底色泽、茶汤色泽和干茶色泽.扁形绿茶黑条常见于贵州扁形茶加工过程中,简单阐述了黑条产生的原因,总结了其调控措施,以供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯彦双		4	0	0.0	0.0
2	陈涛		3	1	1.0	1.0