大豆的加工利用

• 作者: 王庚
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆 加工 利用
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 食品科学与工程
• 页码范围: 279,283
• 页数: 2页
• 分类号: S565.1
• 字数: 3367字
• 语种: 中文

摘要

简述几种大豆加工新技术,包括无豆腥大豆的加工,大豆的挤压膨化,现代膜分离技术,烘焙等方面内容,同时对大豆加工副产品的利用进行阐述,以期为大豆生产提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王庚	东北农业大学动物科学技术学院	2	3	1.0	1.0