渗漉法和循环法在药酒生产中的应用效果比较

• 作者: 张立雄 马宏峰
• 来源期刊: 中国卫生标准管理
• 学科: 医学
• 关键词: 渗漉法 循环法 药酒生产 应用效果
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 食品安全与卫生
• 页码范围: 2-3
• 页数: 2页
• 分类号: R15
• 字数: 1147字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-9316.2016.10.002

摘要

目的：分析研究渗漉法和循环法在药酒生产中的应用效果。方法药酒处方包括有当归、白芍、党参、鸡血藤等，对其采取渗漉法和循环法，对这两种方法在药酒生产当中的应用效果进行对比。结果渗漉法的浸渍时间以及浸出时间高于恒温循环法，其之间的差异具有统计学意义（P＜0.05）；恒温循环法的浸出效果也优于渗漉法，其之间的差异具有统计学意义（P＜0.05）。另外，渗漉法与恒温循环法的成品含醇量变化不大，有利于质量的稳定。结论在药酒生产过程当中采取恒温循环法的效果优于渗漉法，使溶媒与溶质的浓度差增大，使浸出过程加速，使浸出效果提高，进而使药酒生产周期进一步缩短。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马宏峰	西安630医院药剂科	4	5	2.0	2.0
2	张立雄	西安630医院药剂科	4	5	2.0	2.0