关于中等职业学校烹饪理论课程教学的几点思考

• 作者: 徐倩
• 来源期刊: 现代职业教育
• 学科: 教育
• 关键词: 教材现状 教学方法 教师素养
• 年，卷（期）: 2016,（14）
• 所属期刊栏目: 交流◆实训◆应用
• 页码范围: 62-62
• 页数: 1页
• 分类号: G712
• 字数: 1649字
• 语种: 中文

摘要

烹饪专业因实用性强、就业率高成为很多中职学校招生的热门专业，烹饪理论是烹饪专业重要的理论课程。目前，理论教学存在知识面不够深入、教师素养需要提高等现状，应进行适当的教学改革，让课堂教学效果更好。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐倩		1	0	0.0	0.0