高职高专食品化学课程教学改革探讨

• 作者: 曹璐 杨珍珍
• 来源期刊: 青年时代
• 关键词: 食品化学 考试方法 教学改革
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 职业教育
• 页码范围: 200
• 页数: 1页
• 字数: 2011字
• 语种: 中文

摘要

食品化学是高职高专食品相关专业的一门重要基础课.为提高食品化学的教学质量、培养学生的学习兴趣,针对高职高专食品化学课程教学中存在的问题,从教学内容、教学方法、教学手段和考核方法等方面对该课程进行积极的探索和实践.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹璐		7	0	0.0	0.0
2	杨珍珍		7	2	1.0	1.0