烹饪实训教学方法探讨

• 作者: 陈其波
• 来源期刊: 商品与质量
• 学科: 教育
• 关键词: 烹饪 实训 教学方法
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 消费研讨
• 页码范围: 2
• 页数: 1页
• 分类号: G42
• 字数: 2029字
• 语种: 中文

摘要

随着我国经济建设的快速发展,各行各业发展迅速,对于人才的需求不断增加.职业学校承担着为国家及社会培养专业技术人才的重任,对于推动地区、国家经济发展意义重大.对于餐饮行业而言,随着我国经济的繁荣,从事餐饮行业的人不断增多,对于专业烹饪人才的需要也不断增加,但是通过调查发现,烹饪专业学生在走上工作岗位后由于缺乏扎实、高质量的烹饪技能,而无法快速适应岗位需求.基于此,本文就职业学校烹饪实训的教学方法进行了探讨,旨在提高职业学校的教学质量,提升学生的综合素质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈其波		4	0	0.0	0.0