高职高专院校食品化学课程多元化教学探讨

• 作者: 张芳
• 来源期刊: 魅力中国
• 关键词: 食品化学课程 开放式理论教学 多元化实践教学
• 年，卷（期）: 2016,（35）
• 所属期刊栏目: 教育探索
• 页码范围: 190
• 页数: 1页
• 字数: 2306字
• 语种: 中文

摘要

针对高职高专院校人才培养目标,探讨一种开放式、多元化的食品化学教学模式,旨在提高学生的学习积极性和实践操作能力.多元化食品化学教学模式由理论和实践两部分组成.在理论部分除了常规课堂教学外,构建网上教学平台,包括电子课件、试题库、网上教学交流、网上视频资料等内容,突出教学时间和空间上的多元化;在实践部分,除部分验证性实验外,专业实验室管理实行全开放模式,鼓励学生自主科研创新,积极参与科研竞赛活动.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张芳		7	6	1.0	2.0