葡萄糖氧化酶的技术机理与应用

• 作者: 唐宇彤
• 来源期刊: 大科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 葡萄糖氧化酶 黑曲霉 分析
• 年，卷（期）: 2016,（27）
• 所属期刊栏目: 研究园地
• 页码范围: 283-283
• 页数: 1页
• 分类号: Q814
• 字数: 1860字
• 语种: 中文

摘要

葡萄糖氧化酶是通过黑曲霉进行发酵后产生的一种好氧的脱氢酶，对人体无任何毒副作用，能够分解葡萄糖，此外也有着脱氢、杀菌的作用，就目前而言，多个领域如食品、医药等都可以看到葡萄糖氧化酶的身影。本文将对葡萄糖氧化酶进行概述，并且从它的作用原理、酶学性质、分离纯化等多方面去分析。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐宇彤		3	2	1.0	1.0