采前喷洒赤霉素对采后“贵妃”芒果外观品质的影响

• 作者: 张淑娟 曾凤 李雯
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: GA3 芒果 色泽 外观品质
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 保鲜研究
• 页码范围: 7-11
• 页数: 5页
• 分类号: S667.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2017.02.002

摘要

以海南主栽芒果品种“贵妃”芒果树为试材,研究采前喷洒不同浓度(0.3、0.5、1.0、2.0、3.0、4.0 g/L)的赤霉素(GA3)对采后芒果果实外观品质的影响.结果表明,与空白对照相比,采前GA3处理均能够延缓采后果实矿值的上升,抑制叶绿素的降解和类胡萝卜素及花青素的积累,降低叶绿素酶(chlorophyllase)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、查尔酮异构酶(CHI)活性,并推迟酶活性高峰的出现,但采前高浓度(4.0 g/L) GA3处理会使“贵妃”芒果至果实完熟时仍不能完全转色,对外观品质具有不利的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李雯		53	499	13.0	21.0
2	曾凤		4	6	2.0	2.0
3	张淑娟		2	3	1.0	1.0