加强牛羊定点屠宰场检疫监督办法

• 作者: 雪梅
• 来源期刊: 当代畜牧
• 学科: 农学
• 关键词: 牛羊肉 屠宰场 检疫工作
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 61-62
• 页数: 2页
• 分类号: S851.4+3
• 语种: 中文

摘要

牛羊定点屠宰检疫工作能够有效保证牛、羊肉质量.但从当前的情况看,各项检疫工作仍有不足之处,严重影响了牛、羊肉的生产质量,加强检疫监督已刻不容缓.笔者主要对当下牛、羊肉定点屠宰检疫中存在的问题进行分析,找出屠宰场检疫监督办法,以期为生产出更加优质的牛、羊肉产品起到推动作用.