不同处理对‘安哥诺’李果实冷藏期间抗氧化酶活性及丙二醛含量的影响

• 作者: 张姣 李浩 李程 赵志磊 顾玉红 黄慧敏
• 来源期刊: 河北农业大学学报
• 关键词: ‘安哥诺’李 1-甲基环丙烯 赤霉素 6-苄氨基腺嘌呤 抗氧化酶 丙二醛
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 页码范围: 48-53
• 页数: 6页
• 分类号: S662.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13320/j.cnki.jauh.2017.0009

摘要

为探明1-MCP、1-MCP+GA3、1-MCP+ 6-BA处理对‘安哥诺’李果实冷藏期间抗氧化酶活性及MDA含量的影响,利用紫外可见分光光度计法分析了‘安哥诺’李中SOD、POD和CAT的活性及MDA含量变化.结果表明:1-MCP处理、1-MCP+ 6-BA处理、1-MCP+ GA3处理均明显提高了‘安哥诺’李果实冷藏期间POD活性和SOD活性,其中,冷藏0～25 d,1-MCP+ 6-BA处理、1-MCP+ GA3处理的POD活性和SOD活性均明显高于1-MCP处理,经过冷藏25 d后,通过1-MCP处理的POD活性和SOD活性快速提高,显著高于1-MCP+6-BA处理、1-MCP+GA3处理;冷藏0～25 d,各处理李果实丙二醛(MDA)含量无显著变化,冷藏25～75 d对照果MDA含量迅速上升,而其他处理明显减缓了果实中MDA含量的上升;综合来看,3种处理均可提高果实冷藏期间的抗氧化能力,冷藏0～50 d,1-MCP+ 6-BA处理、1-MCP+ GA3处理果实的抗氧化能力较强,冷藏50d后,1-MCP处理、1-MCP+ GA3处理效果较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	顾玉红	河北农业大学生命科学学院	31	234	9.0	14.0
2	赵志磊	河北大学质量技术监督学院	52	369	10.0	17.0
3	李浩	河北农业大学现代科技学院	22	27	3.0	4.0
4	李程	河北农业大学生命科学学院	9	27	3.0	4.0
5	张姣	河北农业大学生命科学学院	5	16	3.0	4.0
6	黄慧敏	河北农业大学现代科技学院	1	3	1.0	1.0