食品感官质量生产过程故障模式与影响分析

• 作者: 安景文 王淼
• 来源期刊: 企业管理
• 关键词: 食品企业 感官质量 生产过程 故障模式与影响
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 理论·前沿
• 页码范围: 120-121
• 页数: 2页
• 字数: 1966字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-2320.2017.10.044

摘要

企业可以按照失效模式发生风险的大小采取相应的预防措施,降低生产过程失效的可能性,利于企业以较快时间、较小成本找到质量波动的原因,减少由于感官质量波动带来的不确定性造成的损失.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	安景文		40	296	5.0	17.0
2	王淼		9	49	2.0	7.0