固相萃取法测定食品中胭脂树橙的含量

• 作者: 宗凌丽 杨军丽 顾艳
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 胭脂树橙 红木素 降红木素 固相萃取 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2017,（24）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 103-106
• 页数: 4页
• 分类号: TS27
• 字数: 2759字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.24.033

摘要

胭脂树橙是从胭脂树种子中制取的一种天然食用色素.根据提取条件的不同,胭脂树橙主要分为油溶性和水溶性两种.油溶性胭脂树橙主要成分为红木素,水溶性胭脂树橙主要成分为降红木素.胭脂树橙是一种重要的食用天然色素,在国内外食品工业上受到广泛的应用,也是我国GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定的可以在相应产品中限量添加的食用色素.本文建立了测定食品中胭脂树橙含量的高效液相色谱法,采用氨水乙醇溶液提取,提取液经固相萃取净化后,供高效液相色谱测定.方法的定量限为0.5 mg/kg,回收率为83.17%~93.36%,相对标准偏差为2.28%~6.54%.该方法补充和改进了食品添加剂检测方法,为江苏食品安全质量的监管提供了技术支撑,有助于严厉打击及有效控制不法厂商的违法行为.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	顾艳		6	3	1.0	1.0
2	宗凌丽		4	3	1.0	1.0
3	杨军丽		1	3	1.0	1.0