产腺苷甲硫氨酸酿酒酵母补料分批培养工艺的优化

• 作者: 周长林 王志来 胥加龙 郭建
• 来源期刊: 药物生物技术
• 学科: 工学
• 关键词: 腺苷甲硫氨酸 酿酒酵母 补料分批培养 工艺优化 糖蜜 溶解氧 甲硫氨酸
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 106-109
• 页数: 4页
• 分类号: TQ460.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.19526/j.cnki.1005-8915.20170203

摘要

对酿酒酵母工程菌Saccharomyces cerevisiae mls1△acs2-MetK在20 L发酵罐中合成腺苷甲硫氨酸(S-adenosyl-L-methionine,SAM)的补料分批培养工艺进行优化,增加糖蜜的流加时间,提高溶解氧水平;在此基础上,测定发酵过程中前体甲硫氨酸的消耗曲线,在发酵后期流加前体甲硫氨酸以提高SAM产量.结果表明,在32 ～ 72 h流加糖蜜发酵,最终SAM产量和生物量分别达到6.16 g/L和20.83 g/L.将溶解氧水平提高至30％,发酵136 h,最终SAM产量和生物量分别达到11.40 g/L和25.24 g/L.在此基础上,从96 h开始流加甲硫氨酸至发酵结束,最终SAM产量和生物量分别达到15.23 g/L和28.81 g/L.与未优化的工艺相比,SAM产量提高了147.24％.通过流加糖蜜、甲硫氨酸,提高溶解氧,可以有效提高酿酒酵母在20 L发酵罐中的SAM产量和生物量;该工艺在工业化生产中具有潜在的应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周长林		80	451	12.0	18.0
2	郭建		2	0	0.0	0.0
3	胥加龙		3	0	0.0	0.0
4	王志来		2	1	1.0	1.0