六安瓜片传统手工制作技术"师带徒"实训模式的探索和实践

• 作者: 汪于奎
• 来源期刊: 茶业通报
• 学科: 农学
• 关键词: 六安瓜片 师带徒 实训 手工制作
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 茶叶加工
• 页码范围: 172-175
• 页数: 4页
• 分类号: S571.1
• 字数: 5622字
• 语种: 中文

摘要

2017年金寨县农业发展委员会创新新型职业农民培训方式,依托当地茶叶联合体,在县内麻埠镇、吴家店镇等6个乡镇10个村成立11个六安瓜片炒制中心,开展六安瓜片制作技术师带徒实训,采取"1+1+10+20+N"的模式.取得了显著的经济效益,解决茶叶企业用工难问题,提高了茶叶企业经济效益和知名度;传承六安瓜片手工制作工艺,并且快速传播六安瓜片制作技术.