李子保鲜技术研究进展

• 作者: 叶新福 周丹蓉 林炎娟 梁华俤
• 来源期刊: 东南园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 李子 影响因素 采后处理 贮藏保鲜
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 文献综述
• 页码范围: 43-49
• 页数: 7页
• 分类号: S609
• 字数: 6311字
• 语种: 中文

摘要

李子不仅具有独特风味和营养价值,而且还具有各种医药功能.随着李产量的提高,其果实的保鲜日渐凸显其重要性.本文主要介绍国内外李果实保鲜技术研究进展,对李子保鲜的主要影响因素和保鲜技术进行阐述,并对李子保鲜技术的发展进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周丹蓉	福建省农业科学院果树研究所	45	232	9.0	13.0
2	叶新福	福建省农业科学院果树研究所	119	505	11.0	17.0
3	林炎娟	福建省农业科学院果树研究所	11	13	3.0	3.0
4	梁华俤	福建省农业科学院果树研究所	5	4	1.0	2.0