居民食物氮足迹分析及其动态研究

• 作者: 吕越 陈忠清
• 来源期刊: 上海环境科学
• 学科: 经济
• 关键词: 氮足迹 食物生产 食物消费 居民 浙江省
• 年，卷（期）: shhjkx_2017,（1）
• 页码范围: 19-24
• 页数: 6页
• 分类号: F323.8

摘要

以食物氮足迹为切入点,基于氮足迹计算模型,计算了2000-2014年浙江省居民食物氮足迹,研究了氮足迹动态变化特点及其与经济社会因子间的关系。结果表明：（1）浙江省城镇和农村居民的食物氮足迹变化分别与各自的食物消费量变化趋势相同,城镇为16.85~20.10kg（N）/a,农村为12.72~16.40kg（N）/a;（2）城镇居民的荤食、素食和副食氮足迹分别为40.19%~45.23%、35.42%~42.60%、17.02%~19.35%,农村分别为16.79%~34.99%、51.99%~78.11%、5.10%~13.13%;（3）城镇居民的食物氮足迹与人均可支配收入呈正相关、与人口数量、恩格尔系数和食物价格指数呈负相关,而农村居民食物氮足迹相关情况与前者相反。浙江省城镇居民的饮食消费模式不利于减缓食物氮足迹高通量状况,城市化进程将加速浙江省的氮足迹增长。食物氮足迹的计算可为改变高氮消费模式提供参考,引导＂低氮型＂生活。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕越	绍兴文理学院土木工程学院	64	49	5.0	6.0
2	陈忠清	绍兴文理学院岩石力学与地质灾害实验中心	52	62	6.0	7.0