2016-2017年中国饲料企业使用陈化玉米导致的黄膘肉问题及思考

• 作者: 孙得发
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 陈化玉米 黄膘肉 机理 营养干预
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 行业调研
• 页码范围: 147-151,166
• 页数: 6页
• 分类号: S816
• 字数: 6088字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19556/j.0258-7033.2017-07-147

摘要

2016-2017年,中国饲料企业因使用陈化玉米导致了较为严重的黄膘肉问题.本文分析了玉米陈化的原因及组成变化、黄膘肉产生的原因,以及陈化玉米对猪造成的危害,通过建立黄膘肉模型,采用营养干预的方法验证了通过内源性抗氧化剂和维生素E合用可以阻止氧化脂肪导致的黄膘肉.最后,提出了陈化玉米在猪饲料中应用亟待解决的问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙得发		28	40	3.0	5.0