青蒿最草根的食疗

• 作者: 喻翔
• 来源期刊: 中华遗产
• 学科: 工学
• 关键词: 食疗 草根 治疗药物 世卫组织 世界性 青蒿素 大自然 食用
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 页码范围: 22-31
• 页数: 10页
• 分类号: TS972.161

摘要

屠呦呦创制的青蒿素，以其速效和无毒，曾被世卫组织称作“世界上唯一有效的疟疾治疗药物”，为中医赢得了世界性的荣誉。实际上，中国人大约从两千多年前就发明了食用蒿类植物以防治疫疾的方法，并以它们为原料制作了青团、清明锞等传统美食。这种山野里寻常的野草，先是登上了餐桌，后来又成了一味草药，是大自然馈赠给人类的极佳食材。