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花菇无黄蛋
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摘要：
花菇无黄蛋是湖南长沙汉族传统名菜,属于湘菜系.上世纪30年代曲园酒家以擅做此菜闻名,当时的《长沙指南》在介绍的几道名菜中,就有花菇无黄蛋.早在本世纪30年代即闻名遐迩.
食材明细
鸡蛋12个,水发花菇75克,时令菜心100克,鸡清汤250克,杂骨汤100克,酱油10克,湿淀粉、芝麻油各25克,味精、精盐各2.5克.胡椒粉0.5克,熟猪油90克.
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期刊影响力
保健医苑
主办单位：
卫生部北京医院
出版周期：
月刊
ISSN：
1671-3583
CN：
11-4679/R
开本：
大16开
出版地：
北京市东城区大佛寺东街6号
邮发代号：
82-33
创刊时间：
2002
语种：
chi
出版文献量（篇）
1514
总下载数（次）
2
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