影响稻谷脂肪酸值测定的因素

• 作者: 刘双
• 来源期刊: 粮食储藏
• 关键词: 稻谷 脂肪酸值 测定 因素
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 谷物化学与品质分析
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 字数: 2932字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6958.2017.05.009

摘要

脂肪酸值是稻谷品质判定的重要指标之一,通过比对试验发现,样品的代表性、试样的粗细度、环境温度、称样量、提取时间、静置时间、滴定液浓度、滴定速度等因素,都会对其测定产生影响.据此提出了准确测定稻谷脂肪酸值的措施和建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘双		3	2	1.0	1.0