生物方法降解黄曲霉毒素的研究

• 作者: 史敦胜 宋洋洋 李旺 王占彬 聂利波
• 来源期刊: 粮食与饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 黄曲霉毒素 粮食 饲料 次级代谢产物 微生物 降解方法
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 饲料安全及品质控制
• 页码范围: 49-52
• 页数: 4页
• 分类号: S816.3
• 字数: 3934字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7633/j.issn.1003-6202.2017.02.011

摘要

黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等真菌代谢过程中产生的次级代谢产物,是一种剧毒物质,能够导致机体病变、基因突变和癌变.广泛存在于粮食、食品以及饲料中,对人体健康和动物生产造成严重的不良影响,给粮食储存和畜牧业发展造成巨大的经济损失.生物方法降解黄曲霉毒素是一种有效、安全和环保的黄曲霉毒素解毒方法,论述了生物方法降解黄曲霉毒素,并对生物方法降解黄曲霉毒素应用前景进行展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王占彬	河南科技大学动物科技学院	135	668	12.0	20.0
2	李旺	河南科技大学动物科技学院	62	170	6.0	10.0
3	聂利波	河南科技大学动物科技学院	6	13	3.0	3.0
4	史敦胜	河南科技大学动物科技学院	9	19	3.0	3.0
5	宋洋洋	河南科技大学动物科技学院	7	13	3.0	3.0