儿童酱油名不副实 11款酱油含微量可能致癌物——21款酱油测评报告

• 作者: 陈宇
• 来源期刊: 消费者报道
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: xfzbd_2017,（1）
• 页码范围: 10-
• 页数: 1页
• 分类号: TS264.21

摘要

<正>酱油是中国传统饮食文化的精华,这种用豆、麦、麸皮等原料酿造而成的调味品至今已有2000多年的历史,是古代劳动人民智慧的结晶,与消费者的生活息息相关。天然酿造、增鲜淡口、原汁原色,各种酱油宣传广告语让消费者感到扑朔迷离,难以选择。金标生抽、特级老抽、有机酱油、儿童酱油,面对市场上林林总总的酱油产品,该怎么选?儿童酱油与普通酱油有什么区别?如何分辨酱油的品质?