葡萄酒用软木塞加除湿工艺及应用

• 作者: 孔凡耿 林博学
• 来源期刊: 中外葡萄与葡萄酒
• 关键词: 加湿 除湿 工艺 湿度 节能环保
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 酿造加工
• 页码范围: 60-62
• 页数: 3页
• 字数: 2920字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13414/j.cnki.zwpp.2017.05.014

摘要

确定葡萄酒软木塞合格湿度的加除湿工艺具有重要作用,为保证其合格的微生物指标,软木塞湿度合格范围需要控制在4％ ～ 8％.本文从不同空间湿度、空间温度、处理时间对3种葡萄软木塞加除湿效果进行分析,发现加湿间温度控制35℃,湿度值在75％ ～85％条件下,处理3～5h,可以使软木塞有效加湿;同时采用热风机的加温方式将工作间温度保持在35℃,除湿机湿度设定在60％,处理1～1.5h后,可以使软木塞有效除湿,上述工艺处理的可以使软木塞湿度控制在合格范围内.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林博学		4	0	0.0	0.0
2	孔凡耿		4	0	0.0	0.0