H2O2-Ag+复方消毒剂对柑橘青绿霉菌的抑制作用

• 作者: 孟祥春 毕方铖 王小菁 郑肖祎 黄泽鹏
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: H2O2-Ag+复方消毒剂 柑橘 青霉菌 绿霉菌 抑制率
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 保鲜研究
• 页码范围: 31-37
• 页数: 7页
• 分类号: S482.2|S666
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2017.02.006

摘要

采用离体抑茵试验研究观察H2O2-Ag+复方消毒剂对柑橘青霉病菌(Penicillium italicum)和绿霉病菌(Penicillium digitatum)生长的直接抑制效果,并以年橘为试材,分别活体接种 P.italicum和P.digitatum,研究H2O2-Ag+复方消毒剂处理对青霉病和绿霉病的抑制作用,同时分析果实在贮藏过程中的品质变化.离体抑茵试验表明:培养基中添加H2O2-Ag+显著抑制了P.italicum和P.digitatum的菌丝生长(P＜0.05),并表现出明显的浓度效应,浓度为1％ H2O2-20 mg/L Ag+的复方消毒剂对两种病菌的抑制率达100％;活体接种试验表明:3％ H2O2-60 mg/L Ag+浓度的复方消毒剂可显著抑制病原茵诱导的病斑扩展,降低果实发病率,而对果实的品质及果面色差值没有明显影响.本研究表明,H2O2-Ag+复方消毒剂不仅对柑橘青、绿霉菌有直接的杀灭作用,还能有效控制果实的腐烂率,可作为一种新型、安全、环保的保鲜防腐剂,应用于柑橘果实采后病害的控制.