建立一种快速鉴定大西洋鳕鱼及其制品的SYBR Green荧光PCR方法

• 作者: 万超 刘淑艳 吴斌 孙晓飞 蒋丹
• 来源期刊: 东北师大学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 大西洋鳕鱼成分 SYBRGreen荧光PCR CoxⅠ
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 页码范围: 127-130
• 页数: 4页
• 分类号: S937
• 字数: 2736字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16163/j.cnki.22-1123/n.2017.03.026

摘要

通过大西洋鳕鱼CoxI序列的比对分析,在序列的差异处设计了大西洋鳕鱼的特异性引物,建立了一种大西洋鳕鱼SYBR Green荧光PCR定性检测方法,并进行了引物特异性和灵敏度分析.结果表明:检测的大西洋鳕鱼样品和49份其他动、植物样品DNA中,只有大西洋鳕鱼样本出现显著扩增,6次平行反应的Ct值为23.216±0.113,5份大西洋鳕鱼同属鳕鱼样品和44种常见其他动、植样品均无明显扩增曲线.模拟样品灵敏度检测实验显示,该特异性引物可用于检测质量分数为0.01％的大西洋鳕鱼肉粉,灵敏度可达0.06 ng/μL.通过对市售鳕鱼片检测的验证,该方法特异性强,灵敏度高,可用于食品中大西洋鳕鱼成分真实性的鉴别.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘淑艳		26	154	8.0	11.0
2	蒋丹		16	91	6.0	9.0
3	吴斌		59	317	10.0	15.0
4	孙晓飞		9	17	2.0	3.0
5	万超		8	13	2.0	3.0