粮油中真菌毒素检测技术及其应用

• 作者: 吴秋蓉 周天智 李婕妤 邱艳 陈冉 陈军
• 来源期刊: 粮食储藏
• 关键词: 粮油 真菌毒素 检测技术
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 谷物化学与品质分析
• 页码范围: 30-34
• 页数: 5页
• 字数: 5020字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6958.2017.05.008

摘要

综述了真菌毒素检测技术的发展及其在粮油检测中的应用,比较了目前正快速发展的新兴检测技术,通过分析经典仪器分析方法和以免疫反应为基础的现代快速检测方法的优缺点,探讨了真菌毒素检测技术今后的发展思路,并为真菌毒素快速检测技术在粮油检测中的选择和应用提供了参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周天智		9	30	3.0	5.0
2	吴秋蓉		7	16	2.0	3.0
3	邱艳		7	16	2.0	3.0
4	陈冉		5	13	2.0	3.0
5	李婕妤		5	13	2.0	3.0
6	陈军		5	13	2.0	3.0