益生菌免疫调节功能研究

• 作者: 伍梓汐 何方 崔文静 张其圣 李姗珊 李鸣 沈曦
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 益生菌 免疫调节 过敏
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 生物工程篇
• 页码范围: 29-33
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

目的:使用小鼠巨噬细胞和致敏模型小鼠探讨乳酸杆菌及双歧杆菌的菌株特异性免疫调节及抗过敏作用的可能性.方法:使用Lactobacillus acidophilus 6091(6091)、L.plantarum R-1-1(R-1-1)与小鼠巨噬细胞样细胞系J774A.1细胞(J774A.1细胞)进行共培养,用酶联免疫吸附测定法(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)测定共培养上清液白细胞介素-6,10(Interleukin-6,10,IL-6,10).使用R-1-1、6091、Bifidobacterium bifidum TMC3115(TMC3115)菌体对受试小鼠进行连续灌胃持续5周,在7、21、28 d分别注射卵清白蛋白(OVA)和氢氧化铝诱导其产生过敏反应,采用ELISA试剂盒检测血液总IgE,同时用实时荧光定量PCR法检测脾脏细胞的IL-6、IL-12、TNF-α 关于mRNA的表达.结果:各受试菌株有意地诱导J774A.1细胞产生IL-10、IL-6(P＜0.05).各受试菌株灌胃小鼠血液IgE与OVA阳性对照组比较显著地降低(P＜0.05);同时,各受试菌株灌胃小鼠脾脏细胞的IL-6、IL-12、TNF-α和OVA阳性对照组比较显著地降低(P＜0.05):结论:6091、R-1-1、TMC3115能有效地通过活化巨噬细胞调节机体的免疫调节作用,降低血液IgE产生,其作用机制可能与诱导IL-10的分泌,进而同时下调了TH1和TH2免疫应答有关.