肉食者糖尿病风险高2倍

• 作者: 《大众卫生报》编辑部
• 来源期刊: 心血管病防治知识（科普版）
• 关键词: 肉食 型糖尿病 风险研究 西班牙 临床营养学 脂肪摄入 人员评估 素食者 关联性 参试者 饮食 小组 美国 吉利 大学
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 食疗养生
• 页码范围: 69
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

《美国临床营养学杂志》刊登西班牙一项新研究发现,素食者罹患糖尿病的风险更低,肉食者糖尿病风险会高2倍. 西班牙罗维拉·威尔吉利大学一个研究小组对大约3349名参试者展开了为期5年的饮食与糖尿病风险研究.研究人员评估了不同类型的脂肪摄入与2型糖尿病风险之间的关联性.