蔗糖水解实验中的动力学盐效应

• 作者: 何萍
• 来源期刊: 实验室科学
• 学科: 化学
• 关键词: 蔗糖水解 动力学盐效应 速率常数 活化能
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 37-40
• 页数: 4页
• 分类号: O643.12
• 字数: 4296字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-4305.2017.06.012

摘要

蔗糖水解是经典的化学动力学实验之一,实验内容单调,数据处理简单.对实验方案进行了重新设计、 改进,在实验体系中加入几种中性盐(NaCl、KCl、MgCl2、CaCl2、BaCl2),用旋光法测定了中性盐对蔗糖水解反应速率常数及活化能的影响.结果表明,中性盐的加入对蔗糖水解反应起到动力学正盐效应,并且其阳离子所带电荷数越高,半径越小,盐效应越强.改进后的实验有助于提高学生参与实验的积极性,杜绝抄袭现象,加深学生对动力学盐效应的理解.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何萍	营口理工学院化学与材料工程系	15	22	3.0	3.0