毕赤酵母生物转化制备四氢姜黄素的转化条件优化

• 作者: 张维宇 王普 罗杨春 郑彬彬 黄金
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 医学
• 关键词: 库德里阿兹威毕赤酵母 姜黄素 四氢姜黄素 生物转化
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 生物资源
• 页码范围: 30-34
• 页数: 5页
• 分类号: TQ426.97|R972
• 字数: 3320字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2017.02.005

摘要

利用库德里阿兹威毕赤酵母ZJPH0802菌株生物转化姜黄素可制备得到四氢姜黄素,从而有效改善姜黄素水溶性差、生物利用度低等缺点.采用正交试验及单因素实验考察培养基组成和静息细胞转化条件对四氢姜黄素产率的影响,得到最佳培养基组成(g/L):葡萄糖25,酵母膏2.5,NH4Cl 6.5,MgSO4·7H2O 0.5,KH2PO4 1.0,K2HPO4 1.0;最佳转化工艺条件:pH 6.5,静息细胞质量浓度80 g/L,转化过程中加入无水乙醇作为底物溶媒,底物姜黄素质量浓度50 mg/L,生物转化24 h.在此条件下,四氢姜黄素产率由优化前的64.05%提高到77.43%,比优化前提高了21%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王普	浙江工业大学药学院	98	769	15.0	23.0
2	黄金	浙江工业大学药学院	26	50	4.0	5.0
3	郑彬彬	浙江工业大学药学院	1	3	1.0	1.0
4	张维宇	浙江工业大学药学院	1	3	1.0	1.0
5	罗杨春	浙江工业大学药学院	1	3	1.0	1.0