茚三酮溶液检验氨基酸实验的实证与优化

• 作者: 刘海生 孟海莲
• 来源期刊: 化学教学
• 学科: 教育
• 关键词: 水合茚三酮 显色反应 氨基酸检验 等电点 实验探究
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 拓展探究
• 页码范围: 67-70
• 页数: 4页
• 分类号: G633.8
• 字数: 2535字
• 语种: 中文

摘要

针对茚三酮检验氨基酸实验的教学困惑,在查阅相关文献、调查氨基酸市场售价的基础上,通过实验探究了pH、温度及试剂相对用量等因素对显色效果的影响,认为教材上的实验方案在氨基酸选择、试剂相对用量、水浴温度控制等方面存在不足,进而提出了改进建议.新方案以甘氨酸、丙氨酸和苯丙氨酸为对象,控制茚三酮与氨基酸相对用量比5:1及水浴温度70℃,具有实验现象明显、试剂成本低、操作性强、内容衔接顺畅等优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘海生		1	1	1.0	1.0
2	孟海莲		1	1	1.0	1.0