冬日常食鹌鹑肉气血两旺好过冬

• 作者: 江太发
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 吃与健康
• 页码范围: 13-14
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

进入冬季以后,体内贮藏功能逐渐增强,特别是是三九严冬时期,能使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内.若在此时进补,则能萌发元气,养精蓄锐,有助于体内阳气的生发,为来年开春以及全年的身体健康打下基础,故有“九九进补”、“冬补三九”之说.因此,每当天气开始转冷后,许多人开始熬上热乎乎的禽肉汤锅给家人滋补,尤其是小巧的野生鹌鹑就是最佳选择.