不同干燥工艺对铁皮石斛有效成分及抗氧化活性影响

• 作者: 刘利萍 卢秋静 欧阳伟虹 程丹 肖艺
• 来源期刊: 药物生物技术
• 学科: 医学
• 关键词: 干燥工艺 铁皮石斛 抗氧化 化妆品原料 提取液 紫外分光光度法
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 133-136
• 页数: 4页
• 分类号: TQ460.6|R943
• 语种: 中文
• DOI: 10.19526/j.cnki.1005-8915.20170209

摘要

研究热风干燥、真空干燥、喷雾干燥以及冷冻干燥4种不同干燥方式对铁皮石斛提取物的外观、有效成分及抗氧化活性的影响,为铁皮石斛规模化生产及后期作为化妆品原料开发提供理论依据.冷冻干燥与喷雾干燥的样品颜色比较鲜亮,热风干燥与真空干燥的样品褐变严重;对应各样品中多糖含量无明显差异;而黄酮、多酚含量差异显著;各样品均表现出较强的对DPPH与ABTS清除作用,对于DPPH自由基的清除作用除热风干燥的样品外大体相同,对于ABTS自由基的清除喷雾干燥与冷冻干燥的样品明显优于热风干燥样品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程丹		7	11	2.0	3.0
2	欧阳伟虹		6	2	1.0	1.0
3	肖艺		1	0	0.0	0.0
4	卢秋静		4	5	1.0	2.0
5	刘利萍		31	168	5.0	12.0