杏鲍菇菌糠漆酶分离纯化及部分酶学性质研究

• 作者: 刘骊 单书凯 孙淑静 张杰 艾柳英 赖春芬 闫苗
• 来源期刊: 江西农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 杏鲍菇 菌糠 漆酶 分离纯化 酶学性质
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 生物技术与工程
• 页码范围: 989-995
• 页数: 7页
• 分类号: S646.1
• 字数: 4607字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13836/j.jjau.2017127

摘要

为寻求制取漆酶廉价的原料,实现杏鲍菇菌糠资源高值化利用,以杏鲍菇菌糠为材料,采用硫酸铵分级沉淀、冷冻干燥和DEAE-sepharose柱层析技术分离纯化漆酶并对其酶学性质进行研究.结果表明:经Native SDS-PAGE检测所得漆酶为单一纯品,分子量大小约为44.3 ku,酶比活6.233 U/mg,纯化倍数10.452,酶活回收率16.640%;该酶氧化ABTS的Km值为0.087 mmol/L,催化氧化底物ABTS的最适反应温度为40℃,低于35℃时有较好的热稳定性,最适pH为3.8,在pH 3.8~4.6表现出较强的稳定性;金属离子Fe2+、Cu2+对漆酶有明显抑制作用,而Fe3+、Mn2+有显著促进作用.