白酒中吡嗪、呋喃类化合物的分析方法研究

• 作者: 岑素玉 庄俊钰 方毅斐 许佩勤
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 吡嗪类化合物 呋喃类化合物 前处理方法 气相色谱仪 气相色谱质谱联用仪
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 85-93
• 页数: 9页
• 分类号: TS261.7
• 字数: 3113字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2017.02-018

摘要

采用气相色谱仪和气相色谱质谱联用仪,研究白酒中的吡嗪类、呋喃类化合物的分析方法.探索初始温度、升温速率、分流方式、分组扫描等测定条件,确定最佳的色谱条件,并对比直接进样、旋转蒸发浓缩、固相萃取净化、液液萃取等不同前处理方法的分析效果,最终确定采用液液萃取对白酒样品进行前处理,该方法能很好的保留白酒中的吡嗪、呋喃类化合物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方毅斐		2	6	1.0	2.0