稻米加工过程中的工艺控制与操作管理

• 作者: 李刚 龙训锋
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 工学
• 关键词: 稻米加工 工艺控制 操作管理
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 稻米加工
• 页码范围: 23-27
• 页数: 5页
• 分类号: TS212.4
• 语种: 中文

摘要

稻米加工过程中的工艺控制与操作管理直接影响着稻米的加工质量与稻米的品质.结合生产实践,重点从原粮初清与稻谷清理、砻谷与谷糙分离、碾米与抛光、成品整理等方面,较详细地阐述了稻米加工过程中的工艺控制与操作管理,对稻米加工企业提高出米率,改善成品稻米品质,获得良好的经济效益有着重要的指导作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龙训锋		3	1	1.0	1.0
2	李刚		3	1	1.0	1.0