超临界CO2法萃取花生油脚中磷脂工艺条件的优化

• 作者: 刘丽娜 孙文佳 巩东营 徐同成 贾敏 邓鹏
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 花生油脚 磷脂 超临界CO2萃取 响应面法
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 新技术新产品
• 页码范围: 55-59
• 页数: 5页
• 字数: 3957字
• 语种: 中文

摘要

为探究响应面优化超临界CO2法萃取花生油脚中磷脂的工艺条件,采用超临界CO2法萃取花生油脚中磷脂,以花生磷脂的提取率为指标,在单因素试验的基础上,利用Box-Behnken响应面法对萃取工艺的关键因素萃取压力、萃取温度、CO2流速进行优化.结果显示:萃取压力、萃取温度、萃取压力和萃取温度的交互作用对花生磷脂提取率的影响极显著.优化得到超临界CO2法提取花生油脚中磷脂的最优条件为萃取压力31.64MPa、萃取温度45.59℃、CO2流速7.02L/h、乙醇添加量为2％,此条件下花生油脚中花生磷脂的提取率为93.43％.说明采用超临界CO2萃取法从花生油脚中萃取花生磷脂可以提高花生油脚的资源利用率.