沐川乌骨黑鸡肤色测定以及皮肤和肌肉中黑色素的提取

• 作者: 喻世刚 李昌勇 潘先富 魏晓凤
• 来源期刊: 当代畜牧
• 学科: 农学
• 关键词: 沐川乌骨黑鸡 肤色性状 黑色素
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 遗传育种与繁殖
• 页码范围: 29-31
• 页数: 3页
• 分类号: S831.2
• 语种: 中文

摘要

沐川乌骨黑鸡是四川省优良地方品种资源,是集药用、滋补及食用价值为一体的特种家禽.近年来,随着沐川乌骨黑鸡消费市场的不断扩大,消费者对乌骨鸡的品质要求越来越高,这给乌骨鸡的品种选育提出了更高的要求.笔者采用比色仪测定了鸡不同部位的肤色值,并分析皮肤和肌肉中黑色素含量的差异,以期为沐川乌骨黑鸡的选育提供数据参考.