粮食中真菌毒素快速定量检测方法应用比较研究

• 作者: 张华 李小明 王霞 罗颖 银尧明
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 胶体金 黄曲霉毒素B1 呕吐毒素 玉米 快速定量
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 54-57
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2427字
• 语种: 中文

摘要

采用便携式真菌毒素快速定量检测仪对玉米中黄曲霉毒素B1和呕吐毒素进行定量检测,同时与酶联免疫法对比检测结果.结果显示黄曲霉毒素B1快速定量检测卡检出限为1.75 μg/kg;准确性与所采用酶联免疫法无显著差异;检测结果变异系数范围在7％ ～ 11.2％之间,平均变异系数为8.7％;定量检测仪台间无显著差异.呕吐毒素快速定量检测卡检测限为0.078 mg/kg;定量检测仪台间无显著差异;采用便携式定量检测仪具有简单、快速、成本低、能实现现场操作且实时上传数据并记录监测地点位置等优势,具有较好的推广使用价值,特别适用于卫生调查、研究、筛查等现场使用.