12C6+辐照环境下酵母高产β-葡聚糖菌株筛选及条件优化研究

• 作者: 李垄清 李文建 马良
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: β-葡聚糖 12C6+重离子辐照 面包酵母 发酵
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 生物工程篇
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 分类号: TQ926.1
• 语种: 中文

摘要

利用80 MeV/u能量的12C6+重离子束辐照处理面包酵母(Saccharomyces cerevisiae),经过发酵培养筛选,获得了9株高产β-葡聚糖的突变菌株,其中突变菌株YH-11的β-葡聚糖产量高达1.4833mg/mL,比出发菌株YS-00 β-葡聚糖产量高73％.不同培养基条件碳源、氮源及金属离子浓度的改变对酵母菌β-葡聚糖产出能力影响的发酵实验表明,最佳培养条件是2％葡萄糖、1％牛肉膏,以及0.1％的KH2PO4和Mg2SO4,在此实验条件下,突变菌株YH-11的β-葡聚糖产量高达1.4833 mg/mL,较出发菌株YS-00产量提高了1.73倍.实验证明,重离子辐照技术是一种高效的微生物诱变育种手段,在未来的微生物发酵工业应用中具有广阔发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李文建	中国科学院近代物理研究所	210	1335	16.0	24.0
2	马良	中国科学院近代物理研究所	14	87	3.0	9.0
3	李垄清	中国科学院近代物理研究所	2	1	1.0	1.0