响应面法优化玛咖全粉直接压片法研究

• 作者: 丁占生 丁绍东 王敏 范柳萍 陈龙飞
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 玛咖 直接压片 工艺优化 粉体性质
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 开发应用
• 页码范围: 169-174
• 页数: 6页
• 字数: 4983字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2017.02.036

摘要

通过粉体性质筛选玛咖粉直接压片适宜辅料;通过单因素试验探究水分含量及辅料用量对片剂硬度、崩解时间、脆碎度和片重差异的影响;进行4因素3水平响应面设计,建立回归方程,筛选出最优工艺配方.结果表明,玛咖直接压片的适宜辅料为微晶纤维素SH102、直压乳糖和硬脂酸镁;最优压片工艺为:水分含量7.65％,硬脂酸镁含量0.85％,微晶纤维素含量12.34％,直压乳糖含量8.34％,玛咖粉含量78.47％.全粉直压法可用于高纯度玛咖压片的生产,研究结果可为玛咖压片成型和生产加工过程提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范柳萍	江南大学食品学院	62	518	12.0	19.0
2	丁绍东	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	10	68	5.0	8.0
3	丁占生	江南大学食品学院	16	127	6.0	11.0
4	王敏		2	15	2.0	2.0
5	陈龙飞	江南大学食品学院	2	13	1.0	2.0