沧州不同产地小枣中有机硒和无机硒的含量测定及差异分析

• 作者: 刘嘉坤 杨栋梁 韩文风
• 来源期刊: 食品与药品
• 学科: 医学
• 关键词: 氢化物发生-原子荧光 有机硒 无机硒 枣 沧州
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 112-115
• 页数: 4页
• 分类号: R917
• 字数: 2599字
• 语种: 中文

摘要

目的 建立小枣中有机硒和无机硒的测定方法.方法 分别利用微波消解和80%乙醇溶液提取枣样,采用氢化物发生原子荧光光谱法(HG-AFS)测定总硒和无机硒的含量,差值即为有机硒.结果 硒的线性范围为0~100 ppb,检出限为0.0904 ppb,回收率94%~104%.结论 通过测定沧州4个不同产地20份小枣总硒、无机硒及有机硒含量,并采用方差分析,表明4个不同产地的小枣总硒含量、无机硒及有机硒含量差异有统计学意义,其中任丘和黄骅枣中不仅总硒含量高,且有机硒含量比例也最大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨栋梁		23	74	5.0	7.0
2	刘嘉坤		20	42	4.0	5.0
3	韩文风		1	0	0.0	0.0