青贮饲料乳酸菌添加剂的应用现状

• 作者: 张建华 张红梅 李晓康 李霞 梁建勇 段珍
• 来源期刊: 草业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 青贮 乳酸菌 添加剂 作用 特点 筛选 发酵
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 后生物生产层
• 页码范围: 2575-2583
• 页数: 9页
• 分类号: S816.71
• 字数: 8930字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11829/j.issn.1001-0629.2016-0564

摘要

青贮饲料乳酸菌添加剂对改善青贮饲料品质具有显著作用.为了明确目前国内外对乳酸菌饲料添加剂的研究及应用情况,本文对近年来青贮饲料乳酸菌添加剂的发酵特性,筛选鉴定及应用等方面的研究做了系统的归纳和阐述.目前研究已明确了青贮饲料乳酸菌添加剂的发酵原理和青贮的过程,研究内容主要包括以下几个方面:1)乳酸菌添加剂本身、环境因素及饲料作物特性这3个方面对发酵产生的影响;2)青贮饲料乳酸菌添加剂的筛选和优良乳酸菌添加至青贮饲料的研究;3)乳酸菌菌株单独添加、与酶制剂或其他功能性微生物混合添加应用研究.综合以上研究,认为未来我国可以对不同生态环境中的乳酸菌资源进行发掘、筛选,并根据草牧业发展的实际需求以及我国现有的农艺,加强乳酸菌加工利用工艺的研发.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张建华		12	70	6.0	8.0
2	李霞		15	64	5.0	7.0
3	李晓康		22	76	5.0	7.0
4	段珍		9	51	4.0	7.0
5	张红梅		8	48	4.0	6.0
6	梁建勇		5	37	3.0	5.0