井盐水工厂化养殖三文鱼技术

• 作者: 任强 任爽 姜红 田由甲
• 来源期刊: 齐鲁渔业
• 关键词: 井盐水 工厂化养殖 三文鱼 三倍体 营养丰富 口感 开发利用 红色 淡水资源 淡水养殖 水产品 鲜度 肉质 品种 品质 海水 国内 高档 地区 差距
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 实用技术
• 页码范围: 17-18
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

笔者养殖的三文鱼品种为三倍体海鳟,三倍体海鳟肉质鲜美、营养丰富,肉呈红色或橘红色,口感颇佳,在国内属于高档水产品. 三文鱼在我国淡水资源丰富地区已有养殖,但利用淡水养殖的三文鱼在口感和鲜度上与利用海水(井盐水)养殖还有一定差距,利用井盐水工厂化养殖三文鱼既可提高鱼的品质,又可为井盐水的开发利用闯出一条新路.