榛子膳

• 作者: 周玲
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 药膳大讲堂
• 页码范围: 6
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

榛子干品食部每百克含蛋白质20g,脂肪44.8g,碳水化合物14.7g,膳食纤维9.6g,维生素E36.43mg,钾1244mg,镁420g,铁104mg,磷422mg以及硒、锌等.据药理学医学科学研究表明,其脂肪大部分为亚油酸和油酸,而亚油酸可促进人体细胞的再生和成长,减少胆固醇在血管中沉积;而油酸可降低胆固醇,使之不易沉积在血管壁上.