响应面法优化火麻籽蛋白质的提取工艺

• 作者: 关向军 刘淑霞 徐海军 杜春玉 潘冬梅 王晓飞 郭梦桥 郭永霞 韩承伟 魏国江
• 来源期刊: 中国麻业科学
• 学科: 医学
• 关键词: 火麻籽 蛋白质 响应面法 提取工艺
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 纤维特性·纺织加工
• 页码范围: 37-43
• 页数: 7页
• 分类号: R284.2
• 字数: 3336字
• 语种: 中文

摘要

运用碱提酸沉法从火麻籽中提取粗蛋白质.研究中以提取时间、提取温度、料液比和提取pH值为影响因素,采用单因素试验和响应面试验设计,以火麻籽蛋白质的提取率为指标,确定火麻籽提取工艺参数的最佳组合.结果表明提取时间1.58 h、提取温度49.54℃、液料比20.17:1、提取pH值10.99为蛋白质提取的最佳条件,实际最大提取率为24.47％.火麻籽蛋白质含量较高,具有较大的开发利用价值.