热泉菌Bacillus sp.BI-3产高温脂肪酶的发酵条件优化

• 作者: 张培玉 李江 王蕾
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 热泉菌Bacillus sp.BI-3 高温脂肪酶 发酵条件 响应面分析
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 104-108
• 页数: 5页
• 分类号: Q556|TQ426
• 语种: 中文

摘要

通过平板透明圈从印度尼西亚热泉样品中筛选出一株高产脂肪酶的菌株Bacillus.sp BI-3.首先以培养温度、pH、碳源、氮源、金属离子、氯化钠添加量及接种量作为唯一变量进行单因素实验,筛选出对酶活有显著影响的单因素取值范围,再利用Box-Behnken设计及响应面分析法进行回归分析以确定最佳发酵条件.结果表明,优化后的发酵培养条件为培养温度49.1℃、蛋白胨0.78％、氯化锶13 mmol/L、接种量1.5％、初始pH 7.0、酵母粉0.4％,优化后发酵上清液的酶活达到224.63 U/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李江		20	79	5.0	7.0
2	张培玉	青岛大学环境科学与工程学院	57	732	14.0	26.0
3	王蕾	青岛大学环境科学与工程学院	85	665	11.0	24.0