英山云雾茶中活性铝的溶出及形态分布研究

• 作者: 毛迎新 王友平 王红娟 谭荣荣 陈勋 黄丹娟 龚自明
• 来源期刊: 茶叶学报
• 学科: 农学
• 关键词: 英山云雾茶 活性铝 形态分布
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 页码范围: 55-57
• 页数: 3页
• 分类号: S571.1
• 字数: 2696字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-4872.2017.02.004

摘要

茶树是一种典型的聚铝富铝植物,而摄入过量的铝对人体造成毒害,茶叶饮用安全问题引起人们高度关注.本研究利用KCl、NH4Ac、HCl和NaOH 4种浸提液,对英山云雾茶进行浸提,并采用铬天青S(CAS)分光光度法进行铝化学形态与含量测定.结果表明,英山云雾茶中有毒形态的Al+、Al (OH)2+、Al (OH)2+只占溶出总铝量的16％,含量较低;无毒的胶态Al (OH)30和有机腐殖酸铝Al-HA含量占到84％,对人体健康不存在潜在危害.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龚自明	湖北省农业科学院果树茶叶研究所	78	286	9.0	12.0
2	王友平	湖北省农业科学院植保土肥研究所	31	198	7.0	13.0
3	王红娟	湖北省农业科学院果树茶叶研究所	27	100	6.0	8.0
4	毛迎新	湖北省农业科学院果树茶叶研究所	38	146	6.0	9.0
5	陈勋	湖北省农业科学院果树茶叶研究所	32	102	6.0	8.0
6	谭荣荣	湖北省农业科学院果树茶叶研究所	30	80	5.0	7.0
7	黄丹娟	湖北省农业科学院果树茶叶研究所	14	14	3.0	3.0