不同能量水平饲粮对梅花星生长肥育猪生长性能、胴体品质及肉质的影响

• 作者: 刘群 杨冬牛 杨彩春 董战 陈琼 陈顺利 陈顺友
• 来源期刊: 养猪
• 学科: 农学
• 关键词: 能量水平 梅花星猪 生长性能 胴体品质 肉质 肌肉营养成分
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 肉质与猪产品加工
• 页码范围: 81-85
• 页数: 5页
• 分类号: S828.8
• 字数: 4335字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1957.2017.06.027

摘要

为研究不同能量水平饲粮对梅花星生长肥育猪生长性能、胴体品质及肉质的影响,选择2016年2月出生、生长发育良好、体重在15 kg左右的梅花星纯种肥育猪90头,随机分成3组,每组30头(公母各半,公猪去势),分成6个栏(6个重复)饲养,每栏5头猪,分别饲喂高能量组、中能量组、低能量组饲粮.预试期7 d,正试期168 d.结果表明,高能量组肥育期平均日增重为0.48 kg,料重比3.19,生长性能优于其他两组.同时高能量组屠宰率67.94%、胴体直长95.87 cm、眼肌面积30.29 cm2、瘦肉率50.73%,肉色、pH、系水力均在理想优质肉范围之内,肌肉中脂肪酸、氨基酸含量等各项指标均优于其他两组,说明适当提高饲粮的能量水平能够改善肌肉的品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈顺友		36	82	5.0	8.0
2	陈琼		8	4	1.0	1.0
3	杨彩春		3	2	1.0	1.0
4	刘群		6	3	1.0	1.0
5	陈顺利		1	1	1.0	1.0
6	董战		6	4	1.0	1.0
7	杨冬牛		1	1	1.0	1.0